沃柑还能吃吗？多方正式回应：理性对待，放心食用！

针对日前媒体报道的“泡药沃柑”事件，3月15日晚间，广西南宁市农业农村局回应称，沃柑是耐贮存的水果，树上保鲜可达5个月，采后不经任何处理常温下可存放1个月以上。如需延长保鲜期，可采摘后经过洗选加工环节，洗选常规使用的抑霉唑、咪鲜胺等均为国家农业农村部批准登记注册的保鲜剂，规范使用进行果品保鲜，对食用者健康不构成影响。

广西柑橘类种植行业协会也迅速回应，对沃柑的保鲜、储存环节的相关要求和技术指标进行了科学阐述。

南宁市武鸣区政府展开排查……

近日，有媒体报道称，在沃柑的主要产区广西南宁市武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高除菌农药的稀释浓度，泡药后安全间隔期被忽视，不经储藏直接上市，果农称他们从来不吃。

南宁市农业农村局：

“武鸣沃柑”质量安全有保障

对此，广西南宁市农业农村局回应称，沃柑是耐贮存的水果，树上保鲜可达5个月，采后不经任何处理常温下可存放1个月以上。如需延长保鲜期，可采摘后经过洗选加工环节，洗选常规使用的抑霉唑、咪鲜胺等均为国家农业农村部批准登记注册的保鲜剂，规范使用进行果品保鲜，对食用者健康不构成影响。

南宁市农业农村局表示，根据广西市场监管局发布的《沃柑采收及保鲜贮运技术规程》和武鸣发布的《武鸣沃柑生产技术指南》，沃柑生产企业严格执行相关技术规程，生产标准化、规范化，当地沃柑产业持续健康发展。

据悉，自2012年引进沃柑种植至今，武鸣沃柑种植面积达46万亩，是全国沃柑种植面积最大的县区，产量超100万吨，产值超百亿元。目前，“武鸣沃柑”获准使用国家地理标志证明商标，远销加拿大、俄罗斯、新加坡、菲律宾、泰国等国家，产品质量通过各项严格检验检疫。

南宁市农业农村局表示，南宁市各级农业农村、市场监管等部门将持续加强农产品质量安全监管，开展监督抽查和风险监测，保障柑桔生产销售全程质量安全，确保舌尖上的安全。

南宁市武鸣区政府：实地排查

针对此事，武鸣区党委政府组成联合工作组，对沃柑加工销售市场展开排查。联合工作组对城区农贸市场、超市、水果批发点等销售的沃柑进行抽样检测。

实地排查发现，所排查的水果加工企业都能严格按照广西壮族自治区市场监督管理局发布的《沃柑采收及保鲜贮运技术规程》要求选用国家允许使用的保鲜剂进行规范保鲜处理。

下一步，武鸣区将进一步加大沃柑保鲜常识的普及宣传，加强监督执法，督促水果加工企业严格遵守技术规程，保障武鸣沃柑生产销售全程质量安全。

广西柑橘类种植行业协会：

普及柑橘保鲜常识 引导健康消费

广西柑橘类种植行业协会迅速回应，在其官方微信公众号发布题为《普及柑橘保鲜常识 引导健康消费》的文件，对沃柑的保鲜、储存环节的相关要求和技术指标进行了科学阐述，全文如下：

今天，澎湃新闻发布了一篇文章以《放两个月都不会烂的沃柑，果农从来不吃》为题，报道了当前沃柑分选中存在的一些问题。文章为了引起哄动效应，采用即设立场，断章取义的手法，将问题无限放大。由于缺少正确的科学教育，对农产品质量安全缺少经常性的常识普及。因此会误导消费者，引起消费者心理恐慌。

一、沃柑是一个较耐贮藏的品种，留树保鲜时间可达四个月。从果园采摘入库后不用药物保鲜处理能贮存30天以上。如果用单果袋包装，冷库贮藏，可以保质60天以上。采用国家允许使用的保鲜药剂处理，可以减少贮藏期间的腐烂率。

二、果蔬药物保鲜，防菌处理用抑霉唑和咪鲜胺，保鲜用2.4-D。全世界的水果保鲜，都采用这个配方。

三、目前沃柑采收直接送到市场销售的不必做药物保鲜处理，入库贮藏保鲜的需在冷库贮藏40天以上，才会投入市场销售。

四、当前沃柑药物保鲜，使用上述药物作保鲜处理，不按规定浓度，不按农药安全间隔时间出库，只是少数现象。

十年前，有记者采访香蕉种植情况，得知香蕉会得“癌症”(巴拿马病)，发报道后，误导消费者“吃香蕉会得蕉癌”有半年时间全国香蕉滞销，海南有香蕉种植户自杀，直到相关部门、科研院所专家开发布会在各媒体辟谣，亲自吃香蕉，才使事态得以平息。

另一次是媒体报道四川柑橘生蛆事件，也引发了几年时间柑橘严 重滞销。

而“柑橘生蛆”事件的真相是果实蝇危害后，受害果内出现食蝇幼虫。

媒体堂握了公众舆论，但是部分新闻从业人员不具备专业知识，有些文章为了吸引眼球，片面夸大事实，导致农业从业者莫名受伤，产业受损。

呼吁:

一、广大柑橘从业人员遵守国家农业部有关规定，按规定安全使用保鲜剂。

二、广大消费者理性对待，放心食用。

三、新闻媒体从业人员坚守舆论监督的正确导向，摈弃流量至上的做法。

南宁高新区商会采访了中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工与保鲜研究中心的段玉权博士。段博士对水果保鲜剂在果蔬上的使用做了下述简要介绍：

农产品储运过程中因为霉变常产生巨额损失，果蔬类产品常达到产量的25~30%，并且很多致霉微生物的代谢产物危害健康。

为保持果蔬采后品质，减少产后损失，防腐剂、保鲜剂、添加剂等常被应用于果蔬的采收、贮藏和运输等环节。常用的保鲜剂有杀菌防腐类、护色保鲜类、抑制生长类、涂膜保鲜类和微生物菌素类等。多菌灵、咪鲜胺、抑霉唑等属于杀菌防腐类，对柑橘等果品贮藏环节滋生的病原微生物有控制作用。咪鲜胺、抑霉唑是目前国内外均允许使用的、安全的采后保鲜剂，可以有效防治柑橘贮藏期的青霉病、绿霉病，具有杀菌、抑菌、防腐的作用，使用该类保鲜剂的沃柑，保鲜剂残留量只要符合国家规定的限量标准，正常食用是不会对消费者的身体健康造成危害。

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文章来源：广西南宁市农业农村局、广西柑橘类种植行业协会、广西高新区商委会、中新网等

http://www.chinacem.net/info.asp?id=2065